Chococake Award

The Ultimate Chococake Award, iscrizioni aperte!
Torna The Ultimate Chococake Award, il concorso di Puratos Italia interamente dedicato al cioccolato Belcolade. Giunto alla sua IV edizione, il Chococake Award propone ai giovani professionisti di età compresa tra i 18 e i 35 anni di creare una torta moderna che rispecchi determinate caratteristiche in termini di estetica, gusto e struttura; in particolare, il 70% delle sue composizioni dovrà essere a base di cioccolato Belcolade da scegliersi all’interno delle gamme Origins e Selection.
Partecipare al concorso è davvero semplice, basta collegarsi al sito www.chococakeaward.it, accedere alla sezione “iscriviti” e caricare la ricetta della propria torta al cioccolato unitamente a due foto della stessa. Le iscrizioni saranno aperte dal 1° giugno al 30 settembre 2019; al termine di questa prima fase, una giuria di esperti selezionerà le 20 migliori ricette pervenute, ed i corrispettivi 20 pasticceri scelti si sfideranno in due gironi di semifinale presso l’Innovation Center di Parma. Da questa sfida verranno poi selezionati i 10 migliori pasticceri che avranno così accesso alla finalissima, prevista a gennaio 2020.

Fantastici premi
Per i primi 3 classificati, Puratos Italia mette in palio premi davvero straordinari:
1° premio: Messico Cocoa Tour – un meraviglioso viaggio in Messico in esplorazione delle piantagioni di cacao parte del progetto Cacao-Trace in cui il vincitore, accompagnato dai Maestri della giuria tecnica, conoscerà da vicino l’origine del cacao partendo dalla piantagione, passando dalla fermentazione e arrivando all’essicazione.
2° premio: Belgian Chocolate Trip – un emozionante viaggio tra Bruxelles ed Erembodegem, là dove è custodita la più antica tradizionecioccolatiera belga, in cui il 2° classificato avrà l’opportunità non solo di
visitare la fabbrica di cioccolato Belcolade, scoprendo così i segreti che si celano dietro la sua lavorazione, ma anche di partecipare a un workshop esclusivo, degustare una prelibata selezione di praline artigianali e visitare storiche cioccolaterie.
3° premio: Choco-Workshop – un esclusivo corso incentrato sul cioccolato costruito sui desideri del 3°classificato, un’esperienza altamente formativa all’ interno dell’Innovation Center di Puratos Italia dove gli esperti Belcolade lo guideranno in un percorso ricco di ispirazione.

“Con il Chococake Award
Puratos vuole dare ai giovani
pasticceri un’occasione per
esprimersi e mettersi in
discussione davanti a una
giuria di grande livello”
Alberto Molinari, General
Manager Puratos Italia.

“Il Chococake Award è un
concorso fantastico,il livello
è molto alto. Il viaggio in
piantagione poi è un premio
speciale, per un professionista
che lavora il cioccolato poter
conoscere da vicino l’origine
del prodotto è un’esperienza
fortemente arricchente sia dal punto di vista
professionale che da quello

esperienziale” Santi
Palazzolo, giudice III edizione.

“Vincere il Chococake Award
è stata un’emozione
fortissima. È un’emozione
che spero che tutti quelli che
fanno questo mestiere
possano provare” Andrea
Buosi, vincitore III edizione
“È stato un onore presentare
la mia torta a una giuria così
importante” Alessandro
Nirchio, vincitore II edizione

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