Scopri le Farine, farine speciali bilanciate e mix di farine

 
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La base di ogni ricetta di pasticceria professionale prevede l’impiego di specifiche farine e miscele di farine. Come ben sanno gli operatori del settore non tutti i preparati prevedono le medesime tipologie, bensì ogni prodotto ne richiede di specifiche.

Per questa ragione abbiamo scelto di offrire una vasta gamma di proposte per assecondare le esigenze del singolo cliente aiutandolo nella realizzazione delle migliori soluzioni destinate appunto alla produzione di dolci di qualità.

Ci affidiamo a partner affidabili che costantemente studiano la formulazione di mix idonei a tenere il passo con le tendenze dei consumatori, capaci inoltre di ridurre i tempi di preparazione.

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La nostra vasta offerta include:

  • MIX PER PAN DI SPAGNA
  • MIX PER PASTA SFOGLIA
  • MIX PER CROISSANT
  • MIX PER TARTINE AL LATTE DOLCI E SALATE
  • MIX PER PASTICCERIA GASTRONOMICA
  • MIX PER TORTE MORBIDE, PLUM CAKE E MUFFIN
  • MIX PER AMOR POLENTA E MIELE
  • MIX PER CAKE AL CIOCCOLATO BELGA
  • MIX PER PANETTONE, COLOMBA E PANDORO
  • LIEVITO NATURALE IN POLVERE
  • LIEVITO CHIMICO BAKING
  • AMIDO DI RISO
  • FECOLA DI PATATE
  • MIGLIORATORI SPECIFICI PER PASTE LIEVITATE
  • MIGLIORATORI TECNOLOGICI PER LA SURGELAZIONE
  • LIEVITO NATURALE IN POLVERE
  • FIOR DI MACINA UNIVERSALE W 210/230 in sacco da 25 kg per pan di spagna, pasta frolla e biscotteria
  • FIOR DI MACINA ROBUSTA W 330/350 in sacco da 25 kg per croissant, pasta sfoglia e lievitati dolci
  • FARINA DI CECI
  • FARINA DI CASTAGNE
  • FARINA DI COCCO
  • FARINA DI MANDORLE
  • FARINA DI NOCCIOLE

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